Es complicado retocar un espacio nuevo, acabado de hacer.Nos tocó reflexionar conjuntamente con los dueños del local sobre los cambios que necesitaba el espacio para ajustarlo con una idea inicial o mejor dicho con el espiritu de su propuesta culinaria que de alguna manera quedó fuera de la propuesta inicial. Propusimos cambios fuertes en dos puntos estrategicos del local y una serie de pequeñas modificaciones para conseguir un ambiente diferente teniendo en cuenta el trabajo ya hecho. Un ejercicio en la frontera del trabajo de un diseñador y un realizador artesano, bordeando el encargo de un lado o de otro. Las partes importantes de la propuesta se han hecho durante el último año. Esperamos seguir desarrollando por partes para dejar una coherencia a lo mejro inesperada pero lleno de vida.
Girona 70, Barcelona
